心血管更通暢芝麻是典型的高鉀低鈉食材，鉀鈉比例接近40:1，這對于血壓的穩(wěn)定和心臟的健康非常有益。而且，黑芝麻里的脂肪成分里70%~80%都是不飽和脂肪酸，其對于調(diào)節(jié)血脂水平、增強血管的韌性與彈性等都很有好處。便秘麻煩少芝麻的膳食纖維含量在10%左右，再加上它含油脂較多，適當(dāng)吃一些能使大便不易干結(jié)、潤滑腸道，減少···

芝麻的味道尤為香醇濃厚，無論是以它為主料做成的芝麻糊、芝麻糖、芝麻湯圓，還是把它當(dāng)配料在粥中、餅上撒一點，都能讓人食指大動，愛不釋“口”。當(dāng)然，也有不少人喜歡吃芝麻不只是為了它的香甜，而是想要烏發(fā)，那黑芝麻真有這個作用嗎？常吃芝麻到底有哪些好處，吃的時候又該注意些什么呢？1.骨骼健康少“疏松”每百克芝···

大多數(shù)堅果都富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、硒、B族維生素、維生素E、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)。常吃堅果能幫我們抗氧化抗炎、有助于控血壓、維持血糖平穩(wěn)、預(yù)防心血管疾病等。從營養(yǎng)角度綜合來看，熟腰果、亞麻籽、奇亞籽、巴旦木、松子這幾樣營養(yǎng)都不錯。不過，對比每種堅果的單項營養(yǎng)，單項的最佳堅果有：“蛋白質(zhì)含量”···

堅果的"油"其實很友好1、優(yōu)質(zhì)脂肪的完美組合堅果里的脂肪80%以上是不飽和脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸能保護(hù)心血管，ω-3脂肪酸則有助于抗炎。每天適量攝入反而能幫助調(diào)節(jié)血脂，比完全拒絕脂肪更聰明。2、特殊的脂肪代謝方式堅果中的脂肪有15%不會被人體吸收，而是直接排出體外。這是因為堅果細(xì)胞壁的特殊結(jié)構(gòu)，就···

1、核桃：天然腦黃金富含α-亞麻酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA。學(xué)生和腦力工作者每天2-3個核桃，比吃魚油膠囊更天然。2、巴旦木：控糖小能手含鉻元素能增強胰島素敏感性，糖友加餐選它準(zhǔn)沒錯。連皮吃膳食纖維更豐富。3、腰果：快樂營養(yǎng)素富含色氨酸和鎂元素，是天然的抗焦慮劑。晚上追劇時吃幾顆，比薯片健康100倍。4、巴西堅果：···

1、核桃：天然腦黃金富含α-亞麻酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA。學(xué)生和腦力工作者每天2-3個核桃，比吃魚油膠囊更天然。2、巴旦木：控糖小能手含鉻元素能增強胰島素敏感性，糖友加餐選它準(zhǔn)沒錯。連皮吃膳食纖維更豐富。3、腰果：快樂營養(yǎng)素富含色氨酸和鎂元素，是天然的抗焦慮劑。晚上追劇時吃幾顆，比薯片健康100倍。4、巴西堅果：···

堅果控們注意了！每次抓一把核桃、花生往嘴里塞的時候，是不是總有個聲音在提醒你"別吃太多，油太大"？先別急著放下手里的堅果，最新研究可能會顛覆你的認(rèn)知。那些被你當(dāng)成"熱量炸.彈"的小東西，其實藏著意想不到的健康密碼。一、堅果的"油"其實很友好1、優(yōu)質(zhì)脂肪的完美組合堅果里的脂肪80%以···

水煮加一些香料、少許鹽水煮是相對完美的吃法，能較多地保留營養(yǎng)，吃起來也很鮮香。在營養(yǎng)方面，水煮花生會損失一些水溶性維生素，但經(jīng)過加熱，花生吃起來更容易消化，對牙口不好的人也很友好。帶皮輕烤馮雙慶介紹，帶皮輕烘烤花生在加工過程中大限度保留了蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維；雖然B族維生素因高溫有所損失，但···

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營養(yǎng)成分。抗氧化物質(zhì)人體衰老的一個重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類物質(zhì)及維生素E，都是對抗自由基氧化的“得力干將”。它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。不飽和脂肪酸花生富含單不飽和脂肪酸（約占80%）、多···

看似普通的花生，為什么自帶長壽優(yōu)勢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營養(yǎng)成分?？寡趸镔|(zhì)人體衰老的一個重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類物質(zhì)及維生素E，都是對抗自由基氧化的“得力干將”。它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。不飽和脂肪酸···